Genau so sehr, wie ich Walnüsse gerne statt Chips und Konsorten snacke, mag ich Walnüsse auch in allen Variationen bei Hauptgerichten. Zum Beispiel als Garnitur für Aufläufe – wie zum Beispiel für den Wirsing-Nudelauflauf, den ich heute ausprobiert habe.
Gefunden habe ich das Rezept im Kochmagazin Köstlich Vegetarisch – und es ist wirklich köstlich, versprochen! Ich habe es ein klein wenig abgeändert und auch kalorientechnisch ein bisschen abgespeckt. 😉 Das Magazin ist übrigens sehr toll und empfehlenswert – auch für eigentlich-Fleischesser.
Das Ganze hat in der Zubereitungszeit ein bisschen länger gedauert als erwartet – es geht nun mal nicht so schnell, wenn man bei jeder geknackten Nuss erst mal die Hälfte (oder noch besser: die ganze Nuss) verspeist – so zieht sich die Geschichte dann doch etwas in die Länge.
Ich bin Lisa – und ich kann nie still sitzen. Auf mein feenstaub blogge ich seit 2013 über meine Leidenschaften: Das sind tolle DIY-Ideen, schickes Design und ganz besondere Illustrationen. Hauptsache selbstgemacht! Mehr über mich.
BlossomLips says
Das sieht so was von lecker aus! Ich kann mir gut Vorstellen, dass diese Walnusskruste mega gut schmeckt. Ein bisschen Crunch muss halt sein 🙂
Beim meinem nächsten Auflauf werde ich diese Variante dann wohl auch mal ausprobieren!
Liebe Grüße!
Corinna
meinfeenstaub says
Hi Corinna,
probier das unbedingt mal aus! Das schmeckt einfach so lecker mit den Walnüssen. 🙂
Liebe Grüße
Lisa
Simone says
Wird definitiv bald ausprobiert 🙂 bin schon länger auf der suche nach leckeren vegetarischen Rezepten, da mir das ganze Fleisch mittlerweile nicht mehr so schmeckt. Werde auch mal nach dem Kochmagazin Ausschau halten 🙂
Liebe Grüße
Moni
Särrraa Sei says
probier mal karamellisierte walnüsse mit feldsalat, auch super lecker
Natalie im Holunderweg says
Hallo liebe Lisa,
das ist ja ein super tolles Rezept! Ich liebe Wintergemüse und vor allem Wirsing total, und ich freue mich immer total, wenn ich tolle neue Wirsingrezepte entdecke! Deinen Wrsing-Nuss-Auflauf werde ich ganz bald nachkochen.
Liebe Grüße aus dem Holunderweg
Natalie
Chioo says
Ich liebe Walnüsse! Das erinnert mich immer an meine Kindheit… wir hatten einen eigenen Walnussbaum in unserem Garten und mein Opa und ich saßen abends oft zusammen vor dem Fernseher und haben Nüsse geknackt 🙂
Danke für das tolle Rezept! Ich werds mit Sicherheit bald nach machen 🙂
Vanessa Chuba says
Wirsing ist ja nicht so meins, aber den Tipp mit den Walnüssen gegen brüchige Nägel muss ich mir mal merken. Dann weiß ich nun bereits, was morgen im Supermarkt zu tun ist. 🙂
Liebst
Vanessa
'Genusskochen says
Das sieht und klint richtig lecker
Nadine G. says
Da bekomme ich sofort Hunger. Das sieht sooooooo lecker aus. Das muss ich nachkochen. Danke für die tolle Idee. GLG, Nadine
Ilka - Die Welt der kleinen Dinge says
Das sieht wirklich lecker aus! Mit Wirsing weiß ich sonst nicht immer wirklich was anzufangen, da merk ich mir gleich dein Rezept!
Liebe Grüße
Ilka
Nadja says
Schaut echt lecker aus! Lieferst du auch? Einmal nach Australien bitte 😀
Liebe Grüße,
Nadja
Nymphenzeit says
Mit Nüssen und Kernen aufgewertete Aufläufe und Gratins sind einfach lecker!
Das Rezept werde ich mir auf jeden Fall merken, auch wenn ich für jemanden allergiebedingt auf andere Kerne ausweichen muss.
Walnüsse futter ich am liebsten so oder eben so herzhaft in ein Gericht eingebaut, wie in diesem hier.
dk says
ich glaube ich habe in meinem ganzen leben noch kein einziges mal wirsing gegessen, aber das sieht wirklich lecker aus! vor allem auch, weil ich walnüsse liebe und die auch gerne mal in den salat mache.
Ela says
Dieser Auflauf schmeckt einfach lecker. Besonders die Kombination des Wirsings mit den Walnüssen passt perfekt zusammen. Ein herrliches Rezept für kalte Wintertage